どろぶた 500日熟成プロシュート(生ハム)

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自然の中で「良く食べ、良く遊び、ぐっすりと寝る」
放牧のどろぶた

大自然の中で、のびのびと育った豚は、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べる事で、体内の肉や脂肪に、高い濃度で良質なオレイン酸、ビタミンB群、ビタミンE、抗酸化物質を蓄積できる事から、脚のついたオリーブオイルとも言われます。

○500日熟成プロシュート(生ハム)
味わえば味わうほど増してゆくコクのある旨味に、どこまでも深く沁み渡る作り手の技とまっすぐな想いを感じていただけるでしょう。
パルマの職人技を体現した国内でも数少ない本格熟成の生ハムです。一切の加熱、燻煙をかけることなく、500日もの時間をかけて塩漬け、熟成、醗酵、乾燥を行います。
専用設備の徹底した温度・湿度管理のもと、じっくりと育まれた肉の旨味、色、艶。時を経ることでしか得られない豊かで芳醇な味わいを、お楽しみください。

内容量: 40g ※要冷蔵
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