どろぶた ラックスシンケン(ロース生ハム)

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自然の中で「良く食べ、良く遊び、ぐっすりと寝る」
放牧のどろぶた

大自然の中で、のびのびと育った豚は、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べる事で、体内の肉や脂肪に、高い濃度で良質なオレイン酸、ビタミンB群、ビタミンE、抗酸化物質を蓄積できる事から、脚のついたオリーブオイルとも言われます。

○ラックスシンケン(ロース生ハム)
パルマの職人技を体現した国内でも数少ない本格熟成の生ハムです。一切の加熱、燻煙をかけることなく、500日もの時間をかけて塩漬け、熟成、醗酵、乾燥を行います。
ロース肉を3か月低温熟成することで色鮮やかで深い紅色に仕上げた、ロースのあっさりとした生ハムです。


内容量: 50g ※要冷蔵
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